Заварная творожная пасха с ванилью и цукатами

Творог протереть через мелкое сито, добавить желтки, сахар, масло и ванилин. Хорошенько перемешать блендером.

Цукаты нарезать ножом на мелкие кубики, чем мельче, тем вкуснее и красивее на срезе.

Творожную массу выкладываем в кастрюльку с толстым дном и ставим на небольшой огонь. Нагреваем, помешивая до горячего состояния, но закипать не даём. Снимаем добавляем цукаты и даём остыть до комнатной температуры.

Холодные сливки взбиваем до мягких пиков и вводим в творожную массу, аккуратно перемешиваем.

Пасочницу выстилаем мокрой марлей, тщательно выравниваем её и выкладываем творожную массу, слегка постукивая пасочницей по столу, чтобы не было пустот.

Ставим в глубокую тарелку, сверху небольшой гнёт и отправляем в холодильник на 24 часа. После переворачиваем пасху на тарелку, аккуратно снимаем форму и марлю. Украшаем глазурью и посыпкой. Я ещё обвела рисунок кондурином золотого цвета.

Приятного аппетита 😍 и пусть все в этом году будет хорошо 😘