Торт "Годовщина"

Яйца взбиваем миксером на малой мощности до появления первых пузырьков, не переставая взбивать засыпаем частями сахар. Далее взбиваем яичную смесь около 10-15 минут на максимальной мощности до образования плотной пены (от венчиков остаются следы в тесте).

Муку просеиваем. Разрыхлитель гасим лимонным соком и добавляем в муку.

Не переставая взбивать засыпаем понемногу муку и взбиваем до однородности. Переливаем в силиконовую форму и ставим в разогретую до 175-180°С духовку на 35 минут. Духовку не открывать!

Выключаем и даём бисквиту остыть в духовке мин. 1-1,5 часа.

Готовим крем: масло режем кусочками и миксером взбиваем до нежной массы. Добавляем творог и дальше взбиваем до кремовой консистенции. Добавляем мед и перемешиваем.

Бисквит разрезаем на 2-3 коржа.

Сверху намазываем крем а поверх крема выкладываем джем, равномерно размазывая. То же делаем и с другим коржом.

На последний корж джем выкладываем в форме сердца. Края тоже промазать кремом. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного чаепития и праздника! ✨❤️