Желе из хурмы и изюма

Name: Желе из хурмы и изюма
Ingredients: ● Хурма спелая; ● Желатин быстрорастворимый или агар-агар (обычный желатин -10-15 гр); ● Вода; ● Мёд, сахар, варенье (по выбору); ● Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

Конечно, всегда можно схомячить хурму и просто так. Надеюсь, вы купили зрелую хурму,...

Ингредиенты

● Хурма спелая 2 шт

● Желатин быстрорастворимый или агар-агар (обычный желатин -10-15 гр) 5-10 гр

● Вода 1 стакан

● Мёд, сахар, варенье (по выбору) 3 ст.л

● Изюм щедрая горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем и нарезаем хурму. Удаляем шкурку и косточки. В рецепте нам понадобится лишь мякоть.

Смешиваем в тарелке мякоть и мёд. Можно положить в желе мёд, сахар, варенье,всё что угодно. Имеет смысл добавить капельку лимонного сока. Я выбрал абрикос протёртый с сахаром. С помощью толкушки довел массу до некоторой однородности, но без фанатизма.

Высыпаем в стакан воды быстрорастворимый желатин. Решил испробовать это чудо в небольшом голубом пакетике на 10 грамм. Добавляем пюре из хурмы. Перемешиваем. Если нужно добавляем еще сахар. Нагреваем желе из хурмы, но не доводим до кипения, просто прогреваем его чтобы желатин и сахар растворились. Снимаем кастрюлю с огня и даем желе слегка остынуть. А тем временем запариваем в кипятке изюм.

Я взял силиконовые формочки для кексов и положил изюм на дно.

Заливаем желе в силиконовые формы и ставим его в холодильник или на балкон (зимой).

Я оставил желе на ночь на балконе. С агар-агаром было бы намного проще и быстрее. Теперь аккуратно вытаскиваем желе из формочек. Желе очень нежное, поэтому действовать приходится очень осторожно.