Суп из свежих шампиньонов

Name: Суп из свежих шампиньонов
Yield: 8-10 порций
Ingredients: свежих шампиньонов; морковь; корня сельдерея; репчатый лук; картофеля; смеси сушеных овощей; Соль; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Масло растительное для жарки; Зелень кинзы или петрушки; овощного бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#фитнес Очень вкусный и сытный суп, идеален в пост.

8-10 порций

Ингредиенты

свежих шампиньонов 600 гр

морковь 1

корня сельдерея 1/4

репчатый лук 1

картофеля 600 гр

смеси сушеных овощей 1 ст. ложка

Соль

Перец чёрный молотый

Лавровый лист

Масло растительное для жарки

Зелень кинзы или петрушки

овощного бульона 1,5 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные небольшими кубиками лук, корень сельдерея и морковь, 5-6 минут.

Добавить в кастрюлю к овощам картофель нарезанный кубиками, обжаренные грибы, смесь сушеных овощей, залить овощным бульоном, посолить и поперчить по вкусу, варить на медленном огне 20-25 минут.

За 5-7 минут до готовности добавить лавровый лист.

Заправить суп измельчённой зеленью кинзы или петрушки.

Подать со сметаной.