Просто белый хлебушек

Первым делом делаем опару. В теплую воду кладём сахар, дрожжи и 2 ст. л.. муки из общего количества. Хотя у меня дрожжи сухие, я все равно активирую их таким образом.

Когда на дрожжах поднимается шапочка, добавляю их в муку и слегка подмешиваю, добавляю соль и вымешиваю тесто до однородности. Тесто липнет к рукам, но муку добавлять не стоит. Если тесто забить мукой, хлеб получится "резиновый". В самом конце замеса на руку добавляю растительное масло, вмешиваю его в тесто и формирую колобок. Ставлю на расстойку на 1-1,5 час. Когда тесто поднимется, делаю обминку и даю подойти ещё раз.

После второго подъёма отправляю тесто в форму, я люблю печь хлеб в разъёмной форме, ещё раз даю ему подняться, аккуратно делаю надрезы и отправляю в духовку на 180°C на 40 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке. Хлеб готов! Приятного аппетита!💖