Беляши на кефире

Name: Беляши на кефире
Ingredients: Тесто; кефира; яйцо; муки; соды; соли; сахара; растительного масла; Начинка:; свинины; говядины; крупные луковицы; чеснока; кефира; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор st_boos

Беляши - сытное блюдо с золотистой корочкой и вкуснейшим соком, обжаренные на...

Ингредиенты

Тесто

кефира 250 мл

яйцо 1

муки 400 гр

соды 1/2 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

сахара 1 ст. л.

растительного масла 20 мл

Начинка:

свинины 200 гр

говядины 200 гр

крупные луковицы 2

чеснока 2 зубчика

кефира 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление теста: 1. В глубокую миску вливаем кефир, разбиваем яйцо, насыпаем соду, сахар, соль. Перемешиваем. Даём постоять 5 минут, чтобы кефир подружился с содой. 2. Добавляем растительное масло, мешаем. Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Должно чуть липнуть к рукам.

Приготовление начинки: 1. Очищаем лук, чеснок. Нарезаем лук. 2. Мясо промываем нарезаем на кусочки. 3. Пропускаем мясо, лук, чеснок через мясорубку. 4. Получившийся фарш солим, перчим. Добавляем кефир для сочности, вымешиваем фарш.

Приготовление беляшей: 1. Из теста формируем 13 одинаковых шариков. 2. Один шарик раскатываем, в середину кладем 1,5 - 2 ст. л. начинки. 3. Защипываем края, кладем швом вниз и немного похлопывая формируем беляш. 4. Наливаем растительное масло в сковороду, чтобы оно на половину покрывало беляш. 5. Готовим на среднем огне 5 минут одну сторону, переворачиваем и 3 минуты под крышкой другую стороне.

Приятного аппетита!

...