Венское тесто для куличей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Этот рецепт мне достался от моей бабушки. По нему я готовлю уже 17 лет куличи к Пасхе.
Ингредиенты
яйца + 1 желток 4
дрожжей 12 гр.
сахара 300 гр.
молока 500 мл.
сливочного масла 150 гр.
маргарина 150 гр.
ваниль
соли щепотка
муки 1200 гр.
подсолнечного масла 50 мл.
Изюм, орехи, цукаты по желанию
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Делаем опару. К тёплому молоку добавить 1 ложку сахара, сухие дрожжи и примерно грамм 300 просеянной муки. Все смешать и дать постоять минут 30. Пока не поднимется "шапка"
2
К яйцам добавить щепотку соли, сахар. Все перемешать. Затем ввести растопленное сливочное масло и маргарин. Всё смешивать с опарой и ввести постепенно муку. Далее, добавляем изюм, цукаты, можно орехи. В конце замеса влить масло подсолнечное и всё хорошо перемешать. Отправляем тесто в сухое, теплое место на расстой. Когда подойдет, обмять и дать еще постоять.
3
В заранее смазанные формы распределить на 1/3 тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять ещё минут 30.
4
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Отправить в неё тесто минут на 40. Длительность зависит от размера формы. Готовность проверить шпажкой. Далее, дать чуть остыть. На ещё горячие куличи, нанести помазку и украшения. Всё, приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861623
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Спасибо за рецепт, я то же Венский готовлю на светлый праздник. Жду еще рецепты
20 октября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!