Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный диетический

Name: Кулич пасхальный диетический
Ingredients: яйца; ст. л.. Муки из овсяных отрубей; ст. л.. Кукурузного крахмала с горкой; ст. л.. клейковины; ст. л.. Сухого обезжиренного молока; Пюре из запеченой тыквы (или детское пюре в баночках); мерных ложек сахзам фитпарад №7; смесь цедры апельсина и лимона; Разрыхлителя; сока лимона/лайма; Ванилин; ягоды Годжи (предварительно размочить); любые орехи, у меня горсть кедровых и 4-5 шт. миндаль мелко порубить; аромика Коньяк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#пасха Бездрожжевой вариант кулича, очень вкусный! Сочный, нежный, ароматный,...

Ингредиенты

яйца 2
ст. л.. Муки из овсяных отрубей 2
ст. л.. Кукурузного крахмала с горкой 1
ст. л.. клейковины 1
ст. л.. Сухого обезжиренного молока 1
Пюре из запеченой тыквы (или детское пюре в баночках) 200 гр.
мерных ложек сахзам фитпарад №7 6-7
смесь цедры апельсина и лимона 1 ч.л.
Разрыхлителя 1/2 ч.л.
сока лимона/лайма 1 ч.л.
Ванилин
ягоды Годжи (предварительно размочить) горсть
любые орехи, у меня горсть кедровых и 4-5 шт. миндаль мелко порубить
аромика Коньяк 2 капли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделить от белков. Растереть с сахзамом, добавить всю сыпучку, перемешать и добавить пюре тыквы. Хорошенько вымешать, отставить. Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно вводим белки в смесь с желтками до однородности. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Цедру снимаем мелкой теркой с апельсина и лимона, старайтесь без белой кожуры, мелко порубить и можно использовать.

Выкладываем в форму смазанную кокосовым маслом. У меня две d-11см. разъемная и d-10см. силиконовая. Выпекать в разогретой до 180° духовке 40-45 мин. Вынуть готовый бисквит из формы, остудить на решётке

Для глазури: взять 1 желток, 2 ст. л.. обезжиренного сухого молока (СОМ), 1 ч.л. сок лайма или лимона, сах. зам по вкусу. Понадобится миксер или блендер чтобы взбить все до однородности. Намазать этой глазурью верхушку. Посыпка любая, по желанию.