Торт "Банан"

Бисквит: Яйца, сахар и мёд перемешиваем и взбиваем до пышной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, постепенно добавляя к полученной массе. Всё тщательно перемешиваем.

Заранее приготовленный лист застелить пергаментом. Вылить тесто на пергамент и придать форму круга (края потом обрежутся по форме).

Ставим выпекать в разогретую духовку на 180 градусов не более чем на 10 минут. Коржи заматываем в пищевую пленку и убираем остынуть.

Крем: В кастрюльке миксером смешать яйца с сахаром и ванилином, просеять в крем крахмал. Добавить сметану и хорошо взбить. Поставить кастрюльку на водяную баню, и варить 15-20 минут до загустения (постоянно помешивая чтобы была однородная масса без комков), можно добавить пищевой краситель.

Готовый крем накрыть пищевой пленкой и убрать остывать. Как крем полностью остынет, добавить в него мягкое масло (не жидкое!), и хорошо перемешать до однородной массы. Убрать в холодильник.

Остывшим коржам ровно обрезать края, чтоб были одинаковые. Пропитать их сахарным сиропом. (Я варила сахар с водой). Далее на корж намазать крем и выложить слой бананов. И так на каждый слой.

Верхний слой тонко намазать кремом, и края. Потом со шприца я кремом украшала верх, как фантазия позволила))) Убрать в холодильник на пару часов, тогда крем застынет в той форме которую придали изначально, и не будет таять.

Приятного аппетита!