Долма из виноградных листьев

Name: Долма из виноградных листьев
Ingredients: Фарш; Рис; Лук; Томатная паста; Базилик сухой; Соль, чёрный перец, паприка; Сливочное масло; Виноградные листья

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ася

#восточнаякухня на родине блюдо называют «Толма». Готовлю часто, любим больше, чем с...

Ингредиенты

Фарш 1 кг

Рис 200 гр

Лук 3 шт

Томатная паста 2 ст л

Базилик сухой

Соль, чёрный перец, паприка

Сливочное масло 50 гр

Виноградные листья банка-650 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш я делаю 70% говядина+30% свинина, так получается сочнее. Мясо и лук прокрутить в мясорубке. Добавить приправы, рис, томатную пасту, базилик.

Виноградный лист положить гладкой стороной вниз, выложить немного фарша. Выкладываем в кастрюлю толму швом в низ, плотно друг к другу, в несколько слоев.

Кладём масло, заливаем кипятком Сверху накрываем тарелкой или другим прессом, делается это для того, чтобы долмушки не всплывали. Варим на самом медленном огне где-то час, можно достать попробовать на готовность.