Синнабон с корицей 💙

Сначала разогреваем молоко слегка, примерно 30-35 градусов. В молоко добавляем дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 1 ч. Л. Соли. Размешиваем и оставляем на 10-15 минут.

Сливочное масло растапливаем. Яйца взбиваем с сахаром и сливочным маслом.

Соединяем молоко с яичной смесью.

Начинаем вводить постепенно муку, я это делаю с помощью кружки сито. Вымешиваем хорошо тесто, чтобы тесто не липло к рукам и было эластичное. Накрываем готовое тесто плёнкой пищевой и отправляем в тёплое место, где нет сквозняков. Тесту даю отдохнуть 2-3 часа.

Начинка готовиться проще простого : смешиваем молотую корицу с сахаром.

Достаём наше тесто и раскатываем тонкий пласт, пласт смазываем сливочным маслом растопленным и посыпаем смесью корицы и сахара, распределяем максимально равномерно.

Начинаем тесто скручивать в рулет. И разрезаем на булочки. В форму смазанную маслом сливочным выкладываем наши булочки. Булочки сильно не сжимаем, оставляя небольшое пространство между ними. Накрываем пленкой, оставляя на минут 15 наши булочки и отправляем в духовку 180 градусов на минут 25.

Готовим помадку для наших булочек. Есть два варианта: 1-й вариант. Взбить сметану с сахаром и ванилью. 2-й вариант: взбить сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру, можно немного добавить сливок с высокой жирностью, тогда коем получится более воздушный.

Поливаем булочки помадкой и получаем такую прелесть 🥰можно начинку сделать разной, пробовала и с маком и с орешками 👍