Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тарт "Летняя ягода"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lena Bugaiova
Очень легкий и нежный тарт, который понравится вашим любимым, не пугайтесь описания,...
8 - 10 порций
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
351
0 %
6 г
*0 %
Жиры19 г
0 %
43 г
0 %
26 г
0 %
3 г
0 %
121 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Песочная основа
- Сливочного масла 125 г
- Муки 200 г
- Сахарной пудры 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Крем Франжепан (не орехов мука)
- Сливочного масла 100 г
- Сахарной пудры 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Свежего банана 2 ст. л.
- Кукурузного крохмала 15 г
- Муки 100 г
- Миндальных хлопьев 15 г
- Рома или коньяка 1 ст. л.
- Сливочно - малиновый крем
- Пюре малины 116 г
- Сливок 65 мл
- Желтка 2 шт.
- Сахара 65 г
- Желатина 2 г
- Муки 15 г
- Ликера 1 ст. л.
- Лимонного сока 4 г
- Меренга
- Белка 120 г
- Сахара 240 г
- Лимонный сок
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Муку, масло, пудру, яйцо смешиваем и отправляем в холод на 2 часа, после достаём и выкладываем по форме диаметр 28, накалываем тесто вилкой и отправляем еще на час в холодильник.
2
Пока готовим крем франжепан. Масло и пудру взбиваем до пышной светлой массы, добавляем яйцо, взбиваем, добавляем банан (толчёный свежий), взбиваем, вводим крахмал, муку и тоже взбиваем, добавляем миндаль хлопья и коньяк взбиваем, используем.
3
Заранее разогреваем духовку до 170 градусов, достаём заготовленную основу и выливаем на неё готовый франжепан, отправляем в духовку на 30 - 35 мин до хорошо румяной корочки.
4
Пока готовим малиново- сливочный крем. Пюре малины и сливки от 20% 33 прогреваем, вводим набухший желатин и лимонный сок, отдельно смешиваем желтки, муку, сахар и вводим в малиново-сливочный смесь, помешиваем до загустения и добавляем ликерчик, хорошо перемешали и оставили. Достаём наш готовый франжепан, и намазываем на него наш малиновый крем.
5
Готовим меренгу) взбить до твёрдых пиков белок и сахар + лимонный сок, наносим меренгу спиралькой на полу готовый тарт, включаем духовку режим верх гриль и запекает 3 - 4 мин до легкой румяной корочки. Готовый тарт украсьте фруктами, у меня клубника и рубленый миндаль. Приятного аппетита! 🍰☕😘
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99576
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
