Обед Суп

Суп овощной с цветной капустой

Name: Суп овощной с цветной капустой
Yield: 5 порций
Ingredients: воды; цветной капусты; средняя морковь; крупная луковица; картофелины; болгарский перец; чеснока; крупный помидор или 1-2 ст. ложки томатной пасты; растительного масла; лаврового листа; соль, чёрный перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Mariya Semenova

У меня не было болгарского перца и я без него сделала. Тоже очень вкусно. Лёгкий супчик. Спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Мохова ✈️

Предлагаю рецепт лёгкого овощного супа с цветной капустой. Супчик получается ароматным,...

30 минут

5 порций

Ингредиенты

воды 1,5 л

цветной капусты 200 гр

средняя морковь 1 шт

крупная луковица 1 шт

картофелины 2 шт

болгарский перец 1 шт

чеснока 2-3 зубчика

крупный помидор или 1-2 ст. ложки томатной пасты 1 шт

растительного масла 1 ст. ложка

лаврового листа 1-2 шт.

соль, чёрный перец молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем овощи. Картофель, морковь и лук чистим, моем, нарезаем кубиками. Перец очищаем от семян, нарезаем. Цветную капусту разбираем на соцветия. Чеснок мелко рубим. Помидор натираем на тёрке.

В кастрюле кипятим воду, кладём лавровый лист и картофель, варим 5 минут.

Затем добавляем к картофелю цветную капусту и обжаренные на растительном масле лук, морковь и перец. Варим 5-7 минут.

Измельченный чеснок пассеруем со свежим томатом или томатной пастой и также отправляем в суп.

Солим, перчим по вкусу и томим суп на медленном огне пару минут. Готовый суп накрываем крышкой и даём настояться 4-5 минут.

При подаче посыпаем мелко рубленой зеленью петрушки и укропа.