Русская кухня Выпечка

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком

Name: Пирожки на кефире с яйцом и зеленым луком
Ingredients: кефира; муки; растительного масла; сахара; соли; соды; Начинка; яиц отваренных вкрутую; зеленого лука; Соль, перец; сметаны; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Танчик Я

Это уже остатки..)

Добавить
фотоотзыв

Автор Янита ✈

Удобное, податливое тесто. Можно выпекать пирожки в духовке, а можно пожарить в масле.

Ингредиенты

кефира 250 мл.

муки 300 гр.

растительного масла 40 гр.

сахара 1 ст. л.

соли Щепотка

соды 1 ч. л.

Начинка

яиц отваренных вкрутую 6 шт.

зеленого лука 50 гр.

Соль, перец по вкусу

сметаны 1 ст. л.

сливочного масла Кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чаше для замеса теста соединяем кефир, раст.масло, сахар, соль, соду. Перемешиваем и добавляем просеянную муку порциями. Замешиваем тесто. Чтобы пирожки получились одинаковыми взвешиваем тесто и делим на порции. У меня получилось 11 пирожков, на каждый ушло 60 гр. теста.

Скручиваем в пампушки и накрываем тесто полотенцем.

Готовим начинку. Яйца нарезать не очень мелко, иначе начинка будет высыпаться. Шинкуем лук и обжариваем его на сливочном масле буквально минуту, две. Соединяем с яйцом, солим и перчим по вкусу, пробуйте начинку и не пересолите!

Ставим духовку на 180°. Пока она нагревается, формируем пирожки. Начинку, я так же взвесила и поделила на равные порции, у меня вышло 30 гр. начинки на один пирожок.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком и бумагой. Смазываем с помощью кисти сметаной и ставим выпекаться на 15-20 мин. Время индивидуально, зависит от мощности духовки. Мои томились 15 мин.