Шах плов

Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и отправьте на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте до появления корочки на сильном огне.

Снимите мясо со сковороды, добавьте еще масла, отправьте туда лук. На среднем огне обжарьте его. Если вы используете в этом простом рецепте шах плова морковь, обжарьте ее вместе с луком. Но я обжарила отдельно.

Снимите лук затем морковь и слегка обжарьте сухофрукты.

Рис замочите на пару часов, затем промойте и отправьте в подсоленную воду. Отварите до полуготовности.

Смажьте дно и бортики формы сливочным маслом, выложите на дно лаваш.Остальной лаваш нарежьте небольшими полосками.И застелите ими бортики формы так, чтобы каждая полоска шла внахлест.

Тщательно смажьте лаваш растопленным сливочным маслом.

Выложите на дно чеснок затем перец два вида затем сухофрукты

Затем — чередуйте таким образом слой мясо, морковь, рис

Когда последний слой будет готов, вылейте оставшееся сливочное масло сверху. Поднимите полоски лаваша вверх, накройте ими рис.

Вот такая красота получится в результате. Отправьте в разогретую до 180 духовку примерно на 45 минут На первые полчаса можно накрыть фольгой

Вот и весь секрет, как приготовить шах плов. Аккуратно переверните его и подавайте к столу.

Приятного аппетита!