Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🇮🇹 Лазанья с соусом бешамель

Name: 🇮🇹 Лазанья с соусом бешамель
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Паста; Тёртый сыр пармезан (или любой другой твёрдый); Для болоньезе; Фарша курицы или индейки; Помидора; Моркови; Лука (по желанию, я вместо головки свежего лука использовала приправу зажарки лука из пакетика); Сельдерея; Томатного соуса; Оливкового масла; Бокал красного сухого вина; По вкусу соль; Для бешамель; Молока; Муки; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valeria Nikiforova

В идеале готовить ее из говяжьего 🐄 или свиного 🐖 фарша, но я практически все готовлю...

2-3 часа

6-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

14 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Паста
Тёртый сыр пармезан (или любой другой твёрдый)
Для болоньезе
Фарша курицы или индейки 500-800 г
Помидора 2-3 шт.
Моркови 1 шт.
Лука (по желанию, я вместо головки свежего лука использовала приправу зажарки лука из пакетика) 1 шт.
Сельдерея 1 шт.
Томатного соуса 200 г
Оливкового масла 50-80 г
Бокал красного сухого вина 1
По вкусу соль
Для бешамель
Молока 1 л
Муки 80 г
Сливочного масла 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим на огонь молоко. Пока оно нагревается, растапливаем сливочное масло на сковороде и добавляем в него муку, очень хорошо размешиваем и вливаем смесь в молоко. Совсем немного солим. Соус бешамель готов.

Наливаем немного оливкового масла в кастрюлю. Бросаем нарезанные овощи: помидоры, морковь, сельдерей и лук, пассеруем. Затем добавляем фарш и томатную пасту, солим по вкусу. Когда мясо хорошо обжарится вливаем бокал вина и тушим ещё минут 5. Оставляем на режиме томления на час-полтора.

Варим пасту, если требуется. Форму для выпекания или противень с высокими бортиками обложить пергаментом для выпечки, обмазать соусом бешамель. Далее выкладываем слоями: паста, бешамель, болоньезе, тертый сыр и т. д.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 200 градусах на 40 минут. За десять минут до подачи посыпать сыром. 🧀

...