Десерт Чизкейк

Лимонный чизкейк 🍋

Name: Лимонный чизкейк 🍋
Ingredients: гр Песочное печенье; гр Сливочное масло; гр Желатин; Молоко; гр Сметана; гр Сливочный сыр; Сгущённое молоко; гр Сахарная пудра; гр Жирные сливки 33%; Пищевой краситель (жёлтый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Обязательно к приготовлению. Он нереально вкусный. Инстаграм annave_food

Ингредиенты

гр Песочное печенье 200
гр Сливочное масло 50
гр Желатин 7
Молоко 50 мл
гр Сметана 70
гр Сливочный сыр 250
Сгущённое молоко 150 мл
гр Сахарная пудра 50
гр Жирные сливки 33% 150
Пищевой краситель (жёлтый)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (кроме сливок).

Готовим песочную основу. В блендере или скалкой измельчить печенье в крошку. Растапливаем сливочное масло, остужаем. Добавляем сливочное масло к песочной кошке и перемешиваем. Масса должна получиться как мокрый песок.

В разъемную форму утрамбовать печенье,бортики делать не надо.Убираем в холодильник на 30 минут.

Время начинки. Молоко смешиваем с желатином до однородной массы и убираем в сторону.

Далее добавляем сгущёнку с лимонным соком к массе сливочного сыра. Все хорошо взбиваем до однородной консистенции.

Нагреваем желатин и растворяем все комочки.должна получится однородная масса.

Далее желатин вливаем в массу со сливочным сыром, добавляем каплю пищевого жёлтого красителя (по желанию), все хорошо перемешиваем и выливаем в форму с печеньем (которая у нас стояла в холодильнике).

Украшаем по желанию. Я взбила сливки с сахарной пудрой и посыпала песочной крошкой.

Ингредиенты рассчитаны на маленькую форму. Если у вас форма диаметром 20'23 см,то увеличьте пропорции в 2 раза. 📌 Не бойтесь лимонного сока-вкус получается обалденный.

Убираем в холодильник,в идеале на ночь. Больше рецептов в инстаграм annave_food