Закусочный пирог с сыром и зеленью

Name: Закусочный пирог с сыром и зеленью
Ingredients: Тесто; Мука; быстродействующих дрожжей; соли; сахара; горячей воды; растительного масла; куриных желтка; Начинка; сыра; растительного масла; сливочного масла; чеснока; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Рецепт дрожжевого теста, которое получается всегда и у всех #выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука 160 г. + 640 г

быстродействующих дрожжей 11 г.

соли 1 ч. ложка

сахара 2-3 ст. ложки

горячей воды 400 мл.

растительного масла 100 мл.

куриных желтка 2 шт.

Начинка

сыра 200 гр.

растительного масла 3-4 ст. ложки

сливочного масла 1 ч. ложка

чеснока 3 зубчика

укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать 160 г. просеянной муки, быстродействующие дрожжи, соль, сахар. Добавить 400 мл. горячей воды (но не кипятка!!!), быстро перемешать. Добавить 100 мл. растительного масла.

В полученную смесь постепенно небольшими порциями, постоянно перемешивая, добавить 640 г. просеянной муки. Хорошо вымесить тесто, но не долго. Накрыть емкость с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки: зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты с растительным и сливочным маслами. Сыр нарезать на небольшие брусочки.

Тесто раскатать, вырезать с помощью стакана кружочки. Каждый кружочек смазать начинкой.

Кружочки свернуть пополам, в середину выложить кусочек сыра и слепить в лепесток. Полученные лепестки выложить в форму для запекания.

Форму накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут. Убрать пленку. Смазать лепестки куриными желтками. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 25-30 минут. Приятного аппетита! 🍽️