Выпечка Пирог

Закусочный пирог с сыром и зеленью

Name: Закусочный пирог с сыром и зеленью
Ingredients: Тесто; Мука; быстродействующих дрожжей; соли; сахара; горячей воды; растительного масла; куриных желтка; Начинка; сыра; растительного масла; сливочного масла; чеснока; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Рецепт дрожжевого теста, которое получается всегда и у всех #выпечка

Ингредиенты

Тесто
Мука 160 г. + 640 г
быстродействующих дрожжей 11 г.
соли 1 ч. ложка
сахара 2-3 ст. ложки
горячей воды 400 мл.
растительного масла 100 мл.
куриных желтка 2 шт.
Начинка
сыра 200 гр.
растительного масла 3-4 ст. ложки
сливочного масла 1 ч. ложка
чеснока 3 зубчика
укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать 160 г. просеянной муки, быстродействующие дрожжи, соль, сахар. Добавить 400 мл. горячей воды (но не кипятка!!!), быстро перемешать. Добавить 100 мл. растительного масла.

В полученную смесь постепенно небольшими порциями, постоянно перемешивая, добавить 640 г. просеянной муки. Хорошо вымесить тесто, но не долго. Накрыть емкость с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки: зелень помыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты с растительным и сливочным маслами. Сыр нарезать на небольшие брусочки.

Тесто раскатать, вырезать с помощью стакана кружочки. Каждый кружочек смазать начинкой.

Кружочки свернуть пополам, в середину выложить кусочек сыра и слепить в лепесток. Полученные лепестки выложить в форму для запекания.

Форму накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут. Убрать пленку. Смазать лепестки куриными желтками. Запекать в разогретой до 180 °С духовке около 25-30 минут. Приятного аппетита! 🍽️