"Холодец"

Name: "Холодец"
Ingredients: Мясо говядина (по желанию); Вода (можно больше); Лук; Морковь; Чеснок; Зелень; Перец черный молотый, горошек перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Аликова ✈️

Очень вкусный и простой рецептик)

Ингредиенты

Мясо говядина (по желанию) 2 кг
Вода (можно больше) 4 литра
Лук 5 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 1 головка
Зелень по вкусу
Перец черный молотый, горошек перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо помыть, лук почистить. Если лук чистый, то можно оставить с шелухой, она придаст золотистый цвет холодцу. Чеснок и морковь почистить. В пятилитровую кастрюлю выложить мясо, налить воду, вскипятить и подождать 5 минут, добавить чеснок, лук. Вскипятить и сразу убавить огонь, добавить соль.

Бульон должен кипеть медленно, иначе он станет мутный. Через 5 часов вынуть лук, чеснок. Добавить морковь, перец горошком, лавровый лист. Кипятить на медленном огне еще 1 час. Затем бульон процедить. Мясо разрезать на куски. В формы выложить мясо, можно добавить нарезанную вареную морковь.

По желанию зелень, чеснок, специи. Разлить бульон по формам и остудить. Поставить в холодильник на ночь. Перевернуть холодец на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита 👩‍🍳