Окрошечка, да не простая, а настоящая

Нарезаем колбасу. (У меня ее 2 вида, докторская и копченая. Я часто чередую, иногда на курице готовлю, иногда на колбаске, чтобы не устать от блюда). Через терку пропускаем огурец и редьку (когда вы пропускаете через терку, у вас появляется сок, который необходим при окрошке, а не при оливье).

Добавляем через терку яйцо, редиску.

Нарезаем картошку мелко, хотя в моей семье мужчины, любят крупные куски, но мы настаиваем на эстетику блюда 😊 нарезаем мелко зелень, я беру по под пучка петрушки, укропа, лука. Добавляем горчицу, я беру обычную русскую за 40 рублей, добавляем майонез. Я не люблю сметану, поэтому довольствуюсь майонезом.

Все перемешиваем очень тщательно, вы увидите на дне сок, это сок от наших овощей.

Добавляем квас. Я квас делаю обычный, покупаю в магазине закваску для кислого кваса и делаю, на заквасках обычно пишут рецепт. Окрошку на сладком квасу я не воспринимаю. Для тех, кто не любит квас.

Можно смешать маленькую пачку кефира (0,3/0,5) с 1,5 литром минералки. Вот такая получилась окрошка, солю и перчу по вкусу. 🥰