Летний суп – свекольник холодный!

Name: Летний суп – свекольник холодный!
Ingredients: свёклы (среднего размера), 2 шт.; картофелины, 3 шт.; яйца, 3 шт.; свежих средних огурца, 2 шт.; укропа, пучок; зеленого лука, пучок; кипяченной охлажденной воды, 1-1,5 л.; сметаны, 200-250 г.; лимонная кислота , по вкусу; соль , по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Мальцева

Суп свекольник холодный - это идеальное блюдо для летних жарких деньков! Оно...

Ингредиенты

свёклы (среднего размера), 2 шт.

картофелины, 3 шт.

яйца, 3 шт.

свежих средних огурца, 2 шт.

укропа, пучок

зеленого лука, пучок

кипяченной охлажденной воды, 1-1,5 л.

сметаны, 200-250 г.

лимонная кислота , по вкусу

соль , по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи – свеклу, картофель и яйца отварить в мундире и охладить.

Картофель почистить и нарезать мелким кубиком. Яйца также нарезать кубиками.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Огурцы помыть, обсушить и натереть на крупной терке. Зелень вымыть и нашинковать.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, посолить. Добавить сметану. Все хорошо перемешать.

Залить холодной водой, добавить лимонную кислоту по вкусу. Проверить на соль – досолить при необходимости.

Совет: для пикантности можно использовать вместо обычной кипяченой воды минеральную. А для любителей «по-кислее» можно использовать уксус вместо лимонной кислоты или вместе с ней немного добавить.

Летний суп - свекольник холодный – готов! Быстро и вкусно! Приятного аппетита!