Куриная грудка по-флорентийски

Name: Куриная грудка по-флорентийски
Ingredients: куриных филе; шпината (можно замороженный); сливок (33%); белого сухого вина; маленькая луковица (в идеале-шалот); сливочное масло; чеснока; муки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Нежная, сочная куриная грудка в ароматном, умопомрачительном сливочном соусе на...

Ингредиенты

куриных филе 2-3 шт
шпината (можно замороженный) 300 г
сливок (33%) 200 мл
белого сухого вина 150 мл
маленькая луковица (в идеале-шалот) 1 шт
сливочное масло
чеснока 2 зубчика
муки немного
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные грудки помыть, обсушить, если они большие - разрезать пополам. Натереть солью и перцем, обвалять в муке. Обжарить на небольшом количестве сливочного масла с обеих сторон до готовности. Выложить на тарелку и обернуть фольгой. В этой же сковороде растопить еще немного сливочного масла и обжарить измельченные лук и чеснок до прозрачности.

Влить вино, довести до кипения и тушить около 3 минут. Добавить сливки и готовить, помешивая, пока соус немного не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в соус грудки, прогреть и снять с огня. В другой сковороде растопить еще кусочек масла, положить шпинат и тушить 4-5 минут, посолив и поперчив. На тарелку выложить шпинат, сверху положить грудки и полить соусом.