Слоеный пирог с горбушей

Разморозить и подсушить шпинат на сковороде. Из филе горбуши убрать косточки, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки.

Тесто можно немного раскатать по размеру формы, добавить слой рыбы, дальше слой шпината, слой сыра, накрыть сеткой из теста (можно сделать самим), залить сливками.

Духовку разогреть до 180 градусов и на верхней полке запекать пока не подрумянится низ, после я отправляю вниз и включаю гриль на пару минут чтобы запечь вверх.

Внутренний низ всегда плохо пропекается из-за большого количества жидкости. Так что можете под гриль не ставить, а большее время держать под основным жаром.