Индейка в черносливе

Мясо помыть, обсушить, порезать брусочками. Обсыпать специями и перемешать. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, лук четвертинками колец.

В глубокую сковороду и наливаем масло. Когда оно согреется и пойдет легкий дымок, кладем мясо в один слой. Оно сразу же покрывается корочкой, это позволит сохраниться соку внутри. Переворачиваем кусочки и таким же образом обжариваем другую сторону.Добавляем морковь, сельдерей и лук. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне 30 - 35 минут.

Когда мясо приготовится, посолим, добавим чайную ложку сахара и специи по вкусу. Добавляем чернослив,тушим всё вместе 13-15мин. За это время все ингредиенты пропитаются соком друг друга. Выключаем огонь даём возможность блюду постоять еще минут 15 — 20. За это время оно немного отдохнет и станет еще вкуснее.

Блюдо на самом деле невероятно вкусное!Подаём его с овощами. Приятного аппетита!!!