Перец фаршированный в бульоне

Рис тщательно промываем несколько раз! Лук и морковь режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле. В кастрюле в которой будем варить перцы соединяемых фарш, яйцо, лук с морковью, рис и половину пучка рубленой зелени. Солим, перчим, всё хорошо перемешиваем. Перец промываем, очищаем от семян, начиняем их фаршем (не плотно!) Складываем в кастрюлю, где замешивали фарш. Добавляем воду, остальную петрушку, солим и перчим по вкусу и варим до готовности. Подаём с бульоном. Приятного аппетита!