Обед Суп

Куриный суп с домашней лапшой

Name: Куриный суп с домашней лапшой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: ДЛЯ ЛАПШИ ПОНАДОБИТСЯ:; яйца; растительного масла; соли; муки; ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:; Курицы; Домашней лапши; Моркови; Лука; Картошки; Соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асель

Очень вкусный ароматный суп. Из указанного количества ингредиентов получается 250 грамм.

1-2 часа

5-6 порций

Ингредиенты

ДЛЯ ЛАПШИ ПОНАДОБИТСЯ:
яйца 2
растительного масла 1 ст. л.
соли 0,5 ч.л.
муки 200-230 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:
Курицы 0,5 кг
Домашней лапши 250 г
Моркови 1 шт
Лука 1 шт
Картошки 2 шт
Соль, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ЛАПША: яйца перемешать с солью. Добавить растительное масло. Все перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Положить его в пакет. Убрать в холодильник на 30–40 минут. Разделить тесто на 3 части (чтобы удобнее было раскатывать). Тонко раскатать (толщиной около 1 мм). Хорошо присыпать мукой и свернуть. Еще раз свернуть, также присыпая муку, чтобы тесто не слипалось.

Нарезать полоски шириной около 3 мм. Разделить полоски, «растребушить» их. Нарезать, таким образом, все тесто. Выложить на лист бумаги (салфетку).

СУП: курицу отварить (варить в течение 1 часа).

Курицу достать. Мясо отделить от костей.

Картошку нарезать на небольшие кубики.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук и морковь немного обжарить в сковороде с небольшим количеством масла.

В бульон добавить нарезанное мясо.

Добавить картошку. И лук с морковью.

Посолить, поперчить.

Довести до кипения. И варить около 15-ти минут, до готовности овощей.

Добавить лапшу. Варить до готовности лапши (в течение 5–7 минут).