Печёночный торт

Лук очистить и мелко-мелко нарезать.

Морковь необходимо очистить и натереть на мелкой тёрке.

Сначала обжариваем лук до золотистости. Затем к нему добавляем и обжариваем морковь. Оставляем обжарку остывать.

Пока жареные лук и морковь остывают, занимаемся печенкой. Ее необходимо помыть, очистить от пленки и прожилок, нарезать на куски среднего размера.

Затем пропускаем печенку через мясорубку.

Добавляем к печени молоко, яйца и муку. Солим по вкусу. Взбиваем миксером. Печень по консистенции должна получиться как сметана. Если получилось слишком жидко - добавить муки, а если слишком густо - молока.

Разогреваем сковороду, растираем на ней небольшое количество подсолнечного масла. Начинаем выпекать блины из печенки. Примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Остывшую обжарку немного перчим и добавляем к ней майонез. Смазываем получившейся массой каждый блин.

Самый верхний печеночный блинчик можно украсить яйцом или как-то иначе, на Ваше усмотрение.

Печёночный торт готов! Осталось лишь охладить его и можно подавать на стол. Прекрасное блюдо для праздничного стола.