Печёночный торт

Name: Печёночный торт
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 12 порций
Ingredients: любой печени (у меня свиная); луковицы; моркови; яйца; молока; муки; Майонез; Соль, перец; Для украшения; вареных яйца; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zhenya

#печеночныйторт #вкусно #печень #домашняяеда

1,5 часа

12 порций

Ингредиенты

любой печени (у меня свиная) 1 кг
луковицы 2-3 шт
моркови 1-2 шт
яйца 2 шт
молока 150 г
муки 200 г
Майонез
Соль, перец
Для украшения
вареных яйца 1-2 шт
Зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук очистить и мелко-мелко нарезать.

Морковь необходимо очистить и натереть на мелкой тёрке.

Сначала обжариваем лук до золотистости. Затем к нему добавляем и обжариваем морковь. Оставляем обжарку остывать.

Пока жареные лук и морковь остывают, занимаемся печенкой. Ее необходимо помыть, очистить от пленки и прожилок, нарезать на куски среднего размера.

Затем пропускаем печенку через мясорубку.

Добавляем к печени молоко, яйца и муку. Солим по вкусу. Взбиваем миксером. Печень по консистенции должна получиться как сметана. Если получилось слишком жидко - добавить муки, а если слишком густо - молока.

Разогреваем сковороду, растираем на ней небольшое количество подсолнечного масла. Начинаем выпекать блины из печенки. Примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Остывшую обжарку немного перчим и добавляем к ней майонез. Смазываем получившейся массой каждый блин.

Самый верхний печеночный блинчик можно украсить яйцом или как-то иначе, на Ваше усмотрение.

Печёночный торт готов! Осталось лишь охладить его и можно подавать на стол. Прекрасное блюдо для праздничного стола.

...