Овощное рагу с солеными рыжиками

Name: Овощное рагу с солеными рыжиками
Yield: 8 порций
Ingredients: соленых рыжиков или других грибов; репчатых луковицы; моркови; корня сельдерея; молодого картофеля; консервированного зелёного горошка; томатного сока; сметаны; Соль; Чёрный молотый перец; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#россия #отпуск Сочно, вкусно, объедение.

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

соленых рыжиков или других грибов 400 гр

репчатых луковицы 2

моркови 2

корня сельдерея 1/4

молодого картофеля 8-10 шт

консервированного зелёного горошка 1 баночка

томатного сока 1 стакан

сметаны 3 ст. ложки

Соль

Чёрный молотый перец

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если грибы очень соленые, то их необходимо вымочить, затем обжарить на растительном масле, и выложить в казанок.

Картофель почистить, нарезать дольками и обжарить, выложить к грибам.

Отдельно обжарить лук, нарезанный соломкой и положить в казанок.

Также отдельно обжарить морковь и сельдерей, натертые на крупной тёрке и положить в казанок.

Добавить зелёный горошек, посолить и поперчить по вкусу, залить смесью томатного сока со сметаной, аккуратно перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут.

Подать посыпав измельчённой зеленью.