Икра из кабачков

Name: Икра из кабачков
Yield: около 800 грамм
Ingredients: очищенных кабачков; средняя морковь; средняя луковица; растительного масла; томатной пасты; сахара; Соль, перец; столового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина_готовит 😉 ✈️

Это ОООочень вкусно #кабачки #икраовощная #кабачковая

2ч

около 800 грамм

Ингредиенты

очищенных кабачков 800 грамм

средняя морковь 1

средняя луковица 1

растительного масла 3 столовых ложки

томатной пасты 2,5 столовых ложки

сахара 1 чайная ложка

Соль, перец по вкусу

столового уксуса 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все почистить и сложить на противень, немного посолить и добавить любимые специи и всё сбрызнуть растительным маслом.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.

Запечённые овощи пропустить через мясорубку, добавить в них растительное масло, томатную пасту, соль, перец по вкусу. И ставим на плиту в кастрюле с толстым дном. Тушим на небольшом огне. Будьте предельно аккуратны, т. к. масса сильно "плюется", брызги (если их не контролировать) летят в разные стороны.

После закипания пройтись блендером, чтоб масса стала пюреобразной.

Варить минут 30, в конце варки добавить уксус и закатать в банки. Я храню их в холодильнике.