Восточная кухня Обед

Шурпа с нутом на костре (самый известный узбекский суп)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шурпа с нутом на костре (самый известный узбекский суп)

Name: Шурпа с нутом на костре (самый известный узбекский суп)
Yield: 5 порций
Ingredients: Мяса говядины и ребра; Картофеля; Лука; Болгарского рерца; Моркови; Помидора; Замоченого нута; Чеснока; Лаврового листа; Смесь специй для шурпы; Свежий базилик, укроп и кинза; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

#готовимнадаче #шурпанакостре #едаташкент #отпуск #узбекистан

5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяса говядины и ребра 400 г
Картофеля 3 шт.
Лука 3 шт.
Болгарского рерца 3 шт.
Моркови 1 шт.
Помидора 2 шт.
Замоченого нута 250 г
Чеснока 4 зуб.
Лаврового листа 1 шт.
Смесь специй для шурпы
Свежий базилик, укроп и кинза
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать крупными кусками и довести до кипения. Снять пенку. Добавить нут. НЕ СОЛИТЬ! Это важно, чтобы нут получился нежным. Варить 2.5-3 часа.

Лук нарезать полукольцами. Добавить в кипящий бульон. Кипятить 3 мин.

Морковь нарезать кольцами. Добавить в бульон, кипятить 3 мин.

Болгарский перец порезать крупной соломкой. Добавить в бульон. Кипятить 3 мин.

Чеснок порезать и добавить в бульон. Кипятить 3 мин.

Картофель нарезать произвольно. Добавить в бульон. Кипятить 3 мин.

Добавляем специи, соль и помидоры. Свежую зелень, не резать, добавить целиком. Когда шурпа будет готова, зелень нужно убрать. Накрываем крышкой и варим 30-40 мин.

...