Куриный суп с чесночными галушками

Name: Куриный суп с чесночными галушками
Ingredients: Курица; Лук; Морковка; Укроп; Лавровый лист; Черный перец; Соль, специи; Для теста:; Яйцо; Мука (сколько возьмёт тесто); Соль; Раст.масло; Намазка на галушки:; Чеснок; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

Ингредиенты

Курица 1/2 тушки

Лук 2 шт

Морковка 1 шт

Укроп

Лавровый лист 1 шт

Черный перец по вкусу

Соль, специи по вкусу

Для теста:

Яйцо 1 шт

Мука (сколько возьмёт тесто) 150 гр

Соль 0.5 ч. л.

Раст.масло 1 ст. л.

Намазка на галушки:

Чеснок 2 - 3 зубчика

Укроп 2 - 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В начале варим куриный бульон. Я для этого использовала пол тушки домашней курицы. Можете варить бульон на разных частях курицы. Добавляем лавровый лист,соль,варим с часу до трёх часов на медленном огне. Зависит от курицы.

Пока варится бульон приготовим рулет. Для этого готовим обычное тесто для лапши. Разбиваем яйцо,добавляем соль и раст.масло вилкой немного взбиваем и добавляем муку. Замешиваем тугое,не липнущее тесто.

Накроем тесто полотенцем чтоб не заветрилось. Приготовим масляно - чесночную начинку для рулета. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить.

Раскатываем тесто в очень тонкий пласт. Наносим равномерно масляно - чесночную начинку.

Сворачиваем в рулет. Нарезаем рулет небольшими шайбочками.

В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель. Делаем зажарку из моркови и лука. Когда картошка полуготовая добавляем зажарку с галушками и варим 5 - 7 минут. Добавляем специи к супу. Выключить суп и добавить укроп. Приятного аппетита!