Узбекский плов домашний с курицей

Ингредиенты для приготовления.

Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки.

Нарезаем на кубики лук, морковь - пластинками.

Перекладываем курицу на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяности на сильном огне.

Добавляем сюда же морковь, лук, специи, перемешиваем. Жарим 5 минут. 

Перекладываем его в казан, а тот сразу на огонь.

Засыпаем промытым рисом. В рис втыкаем зубчики чеснока.

Заливаем холодной водой, чтобы рис покрылся на 1-1,5 см. Солим и кладем лаврушку. Не перемешиваем!

Закрываем крышкой, сбавляем огонь до среднего и оставляем на 30-40 минут.

После проверяем готовность риса. Плов уже должен быть готов. И теперь можно плов перемешать. Даём настояться под крышкой.