Варенье из тыквы с апельсиновой цедрой

Натереть на крупной терке цедру с двух апельсинов и, разрезав эти апельсины пополам, выжать из них сок (выйдет примерно 150-200 грамм.

Порезать тыкву на кубики по 1,5-2 сантиметра.

Сварить сироп из сахара и апельсинового сока, добавить нарезанную тыкву и апельсиновую цедру, довести до кипения и варить на медленном или среднем огне час или полтора, пока сок, образующийся из тыквы не выпариться на треть. Снять с огня, остудить и разложить по баночкам. У меня получилась 400 граммовая и 500 граммовая банка густого, с прозрачными, мягкими кусочками тыквы.