Тарт с луком-пореем

Name: Тарт с луком-пореем
Ingredients: Песочное тесто; муки (+ небольшое количество для посыпки на столешницу); соли; воды; сливочного масла (+ небольшое количество для смазки формы); Начинка; лука-порея; сливочного масла; густых сливок 18%; соль; перец; яйца; мускатного ореха; нарезанной петрушки; сыра фета

Рецепт с фото пошаговый

Автор Barbara zlasu ✈️

Ингредиенты

Песочное тесто
муки (+ небольшое количество для посыпки на столешницу) 300 г
соли щепотка
воды 4 столовые ложки
сливочного масла (+ небольшое количество для смазки формы) 150 г
Начинка
лука-порея 3
сливочного масла 1 столовая ложка
густых сливок 18% 300 мл
соль
перец
яйца 2
мускатного ореха щепотка
нарезанной петрушки 3 горсти
сыра фета 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить все ингредиенты теста до получения однородной консистенции. Затем завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут - 3 часа (желательно на ночь).

Форму смазать сливочным маслом. Присыпать столешницу мукой и раскатать тесто. Выложить тесто в форму, скалкой удалить излишки теста, наколоть его вилкой, выложить на тесто бумагу для выпечки и посыпать керамическими шариками или сухой фасолью (чтобы тесто утяжелили), поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут.

Нагреть на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, добавить 3 мелко нарезанных лука-порея и соль. Пожарить.

В миску разбить 2 яйца и взбить их, все время помешивая добавить сливки, щепотку мускатного ореха, соль и перец.

Выложить обжаренный лук-порей в миску и, помешивая, полить яйцом со сливками.

Вынуть тесто из духовки, сверху выложить лук-порей с соусом, распределить его по всей поверхности теста. Установить духовку на 210 ° C и запекать 25 минут (через 15 минут посыпать сверху сыром и поставить еще на 10 минут). Посыпать мелко нарезанной петрушкой.