Азиатская кухня Корейская кухня

Кади-ча или баклажаны по-корейски

Name: Кади-ча или баклажаны по-корейски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажанов; средняя луковица; болгарских перца; чеснока; помидора; раст.масла; соевого соуса; Зелень кинзы, петрушки; по вкусу Перец черный молотый, перец красный чили; Кориандр молотый; по вкусу Соль, сахар; кунжута для посыпки готового блюда

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Елисеева🌳

Спасибо, очень вкусно! Прошу прощение за качество фото. Еле успела сфоткать на своей тарелке, общий салатник уже был пуст))

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Внукова

#Корея #отпуск Очень вкусное и простое в приготовлении красивое блюдо.

1 ч

2 порции

Ингредиенты

баклажанов 250 грамм
средняя луковица 1
болгарских перца 2
чеснока 2 зубка
помидора 2
раст.масла 50 мл
соевого соуса 2 стол. ложки
Зелень кинзы, петрушки
по вкусу Перец черный молотый, перец красный чили
Кориандр молотый
по вкусу Соль, сахар
кунжута для посыпки готового блюда 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать тонкими кольцами, а затем соломкой, посолить и хорошо отжать руками, они сразу теряют объем и пускают сок. Луковицу нарезать полукольцами, помидоры - небольшими кубиками, перец- тонкими полосками.

На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до корочки, затем выложить помидоры, немого обжарить, затем перец. Баклажаны промыть от соли и отжать и добавить в сковороду. Добавить соевый соус, перец черный и красный, кориандр.

Протушить под крышкой на медленном огне до мягкости баклажанов, добавить зелень и рубленый чеснок и снять с огня. Дать остыть. Посыпать семенами кунжута. Блюдо подаётся холодным. Приятного аппетита.