Кади-ча или баклажаны по-корейски

Name: Кади-ча или баклажаны по-корейски
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажанов; средняя луковица; болгарских перца; чеснока; помидора; раст.масла; соевого соуса; Зелень кинзы, петрушки; по вкусу Перец черный молотый, перец красный чили; Кориандр молотый; по вкусу Соль, сахар; кунжута для посыпки готового блюда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#Корея #отпуск Очень вкусное и простое в приготовлении красивое блюдо.

1 ч

2 порции

Ингредиенты

баклажанов 250 грамм

средняя луковица 1

болгарских перца 2

чеснока 2 зубка

помидора 2

раст.масла 50 мл

соевого соуса 2 стол. ложки

Зелень кинзы, петрушки

по вкусу Перец черный молотый, перец красный чили

Кориандр молотый

по вкусу Соль, сахар

кунжута для посыпки готового блюда 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать тонкими кольцами, а затем соломкой, посолить и хорошо отжать руками, они сразу теряют объем и пускают сок. Луковицу нарезать полукольцами, помидоры - небольшими кубиками, перец- тонкими полосками.

На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до корочки, затем выложить помидоры, немого обжарить, затем перец. Баклажаны промыть от соли и отжать и добавить в сковороду. Добавить соевый соус, перец черный и красный, кориандр.

Протушить под крышкой на медленном огне до мягкости баклажанов, добавить зелень и рубленый чеснок и снять с огня. Дать остыть. Посыпать семенами кунжута. Блюдо подаётся холодным. Приятного аппетита.