Голубцы в духовке с грибной заправкой!!!

Вырезаем сердцевину в капусте и ставим вариться. Через каждые 1,5 минуты достаём по очереди листики. Когда все листья готовы, даём остыть и затем аккуратно срезаем в каждом листочке толстую часть у основания листа.

Готовим заправку для фарша. Сначала нарезаем лук, грибы, трем на тёрке морковь и чеснок.

Теперь обжариваем на сковороде на маленьком количестве масла, но на большом огне, помешивая, лук с чесноком до золотистого цвета.

Затем добавляем грибы и обжариваем до румяного цвета.

Теперь всё со сковороды убираем, на чистую сковороду наливаем немного масла и обжариваем морковь до румяного состояния и потом добавляем 3 ложки томатного соуса.

Теперь можно всё соединить с фаршем. Посолить добавить специи и всё хорошо перемешать до однородной состояния. Затем заворачиваем голубцы. Существует множество способов заворачивания голубцов, но мой любимый способ-это конвертиком, или треугольником. Голубцы складываем в форму для запекания, или любую другую посуду.

Теперь заливка: 200 мл бульон, где варилась капуста, 4 ст. ложки томатного соуса и 3-4 ст. ложки сметаны. Заливаем и закрываем плотно фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 230 градусов, на 45 минут, может и 1 час. Всё зависит от Вашей духовки.

И вот мои голубчики готовы 😊😋. Подавать обязательно 😉со сметаной и можно присыпать свежей зеленью. Всем приятного аппетита!❤