Форель с миндалем в сливочном масле

Форель чистим, моем, высушиваем, солим и перчим со всех сторон и внутри, сбрызгиваем лимоном, внутрь кладём тимьян. Оставляем мариноваться на два часа, можно меньше, но не менее 1 часа.

Форель обмакиваем в муке и обжариваем на большом количестве сливочного масла с двух сторон по 5-7 минут. Обливаем сливочным маслом со сковороды и обильно посыпаем миндалем, закрываем крышкой и томим рыбку примерно 15 минут до готовности на маленьком огне.

Https://www.instagram.com/p/CEywKxlCGsA/?igshid=wy5wo0jnzsle