Гороховый суп в казане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Натали Зеленоглазая
#готовимнаприроде #первыеблюда #супвказане #пикник #супнаогне
Ингредиенты
- свинины 300 грамм
- свиного жира (его я срезала с лопатки) 50 грамм
- луковица 1
- морковь 1
- картофелин 4-5
- гороха 1 стакан
- приправы к мясу без соли 1,5 ч.л.
- лавровых листа 2
- вода
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Горох предварительно заливаем водой. Можно на ночь, а можно на несколько часов. Затем промываем.
2
Подготавливаем остальные продукты. Лук нарезаем четвертькольцами.
3
Морковь трем на крупной терке.
4
Картофель нарезаем кубиками.
5
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
6
Жир или сало нарезаем на кусочки и вытапливаем в казане.
7
Когда кусочки покроются корочкой, внимаем шумовкой.
8
Добавляем мясо и обжариваем до румяной корочки.
9
Затем добавляем лук, перемешиваем и обжариваем.
10
Через несколько минут добавляем морковь. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
11
Добавляем приправу для мяса. Перемешиваем. Покупала я эту приправу на рынке на развес. Это смесь сушеных овощей и пряностей.
12
Добавляем немного воды и тушим минут 10.
13
Затем добавляем картофель, перемешиваем и тушим минут 5.
14
После выкладываем в казан горох. Доливаем воды до нужной консистенции и кладем лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим до мягкости гороха. У меня на это ушло чуть больше часа, но надо пробовать.
15
В конце добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем и варим еще минут 5.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Мы тоже очень любим, а в казане получается ещё вкуснее!
14 сентября 2020 г.
Ответить
@zelenoglazaya_food воды сколько примерно у тебя уходит на такой суп?
2 декабря 2021 г.
Ответить
@fixhk у меня маленький казан на 4,5 литра, поэтому воды было 1,7-2 литра.
2 декабря 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!