Песочный пирог с ягодами и творогом

Просеять муку. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перетереть в крошку.

Разбить 1 куриное яйцо. Всыпать сахар. Добавить разрыхлитель. ⠀ Замешать тесто. Оно получается очень податливым. ⠀ Тесто накрыть пищевой пленкой или пакетом и убрать в холодильник ненадолго.

Творог в глубокой миске размять вилкой. Добавить сахар, крахмал и яйцо. ⠀ Тщательно размешать. Можно пробить блендером для более нежной консистенции.

Форму для запекания можно присыпать мукой, или манкой, или смазать сливочным маслом. ⠀ Достать тесто с холодильника. Распределить по форме сформировав бортики. ⠀ Выложить творожную начинку и разровнять. ⠀ Сверху разложить ягодки. Если у вас замороженные, используйте не размораживая.

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. ⠀ Готовый песочный творожно-ягодный пирог остужаем в форме и нарезаем. Так он не распадётся. 😉 ⠀ А пока остывает пирог, завариваем чай и зовём всех к столу. ☕️🥧🍴