Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Купаты с двумя видами мяса

Name: Купаты с двумя видами мяса
Yield: 2
Ingredients: Свинина (шея); Говядина (лопатка); Чеснока; Тимьяна; Паприки; Кайенского перца; Душистого перца; Чёрного перца; Свиная черева; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX CHEF

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

2 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свинина (шея) 1,5 кг
Говядина (лопатка) 0,75 кг
Чеснока 2 зуб.
Тимьяна 1/2 ст. л.
Паприки 1 ст. л.
Кайенского перца 1/2 ч. л.
Душистого перца 1/4 ч. л.
Чёрного перца 1/2 ч. л.
Свиная черева 1 упак.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Всё мясо хорошо промываем и зачищаем от пленки и прожилок. После этого нарезаем мясо на небольшие кусочки. Пропускаем наше мясо через мясорубку.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с остальными специями.

Добавляем наши специи в получившейся фарш и хорошо перемешиваем. Я добавил ещё немного льда, для сочности. Оставляем на 2-3 часа чтобы специи отдали свои ароматы фаршу.

Пока фарш пропитывается специями, займёмся подготовкой черева. Замачиваем чрево в тёплой воде на 30-40 минут, после этого хорошо промываем проточной водой.

Теперь начнём сборку наших купат! Я использовал специальную насадку для приготовления купат.

После того как мы наполнили чрево фаршем начинаем формировать купаты по своему усмотрению, какие порции вы любите!)))

Получившие купаты можно заморозить и оставить как заготовку, а можно пожарить на открытом огне или сковороде, а можно отварить! Но это уже по вашему желанию!

...