Торт "Наполеон"

Делаем тесто: Муку размять в крошку с маргарином, добавить воды и слегка замешать тесто. Самое главное не сильно замешивать тесто, чтобы оно было слоеным. Разделить на 10-12 кусочков и поставить в холодильник на 1-2 дня. Потом берем кусочек и раскатываем тонко.

Потом берем кусочек и раскатываем тонко. Выпекать коржи при температуре 180 градусов минут 5-10. Коржи пекутся быстро, так как очень тонкие. Готовим крем: 2 стакана воды довести до кипения, всыпать 1 стакан сахара и опять довести до кипения. Пока вода с сахаром закипает отдельно разведем 2 столовые ложки с горкой муки в полстакане воды, чтобы получилось жидкое тесто. Отдельно взбить 2 яйца и добавить их в муку с водой и еще раз все хорошо взбить.

В кипящий сироп вливаем тонкой струйкой смесь из яиц и муки и при этом постоянно помешивать. Варить после этого еще 5 минут на маленьком огне все время мешая. После, получившийся пудинг, поставить остывать полностью. Когда получившаяся масса ПОЛНОСТЬЮ остынет взбить ее с 200 граммами масла. Масло заранее достать с холодильника и порезать на небольшие кусочки и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. 2 коржа оставить на обсыпку. Остальные промазываем кремом.

Вздутые пузыри аккуратно прокалываем ножиком. И в конечном итоге обсыпаем крошкой из коржей. Можно добавить по желанию орешков для обсыпки. Дать тортику настояться хотя бы день при комнатной температуре, чтобы он хорошо пропитался.