Торт "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Смешать сухие ингредиенты и просеять (мука, разрыхлитель, сода, какао).

Йогурт смешать с красителем и оставить.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером до бела, по одному добавляем яйца, после каждого взбиваем. Добавить ванильный сахар.

По очереди добавляем ингредиенты. Начинать и заканчивать нужно сухими. В три приема. Сыпем мучную смесь затем взбиваем, далее вливаем йогурт, также оставляем на 3 приема и так до окончания ингредиентов.

Выпекаем в форме для выпечки застеленной пергаментной бумагой. Если у кого есть кольца, то лучше в них. Либо одним коржом, либо в два приема. Выпекать при 165 градусах 25-30 минут. Но всё зависит от духовки. Проверяемым деревянной зубочисткой.

Делаем крем: сливки должны быть хорошо охлаждены. Взбивать можно всё вместе, я сливочный сыр сливки и сахарную пудру всё хорошо взбить до однородности. Крем готов. Пропитку можно взять любую, просто сахарный сироп с лимонным соком.

Собираем тортик. Коржи пропитываем, Делаем бортики из крема, посередине кладем клубничный джем, и сверху закрываем кремом. К так делаем с каждым слоем. К если кто-то не любит Слишком сладкий торт, можно сделать одну прослойку Джема. Смазываем тонким слоем крема. выравниваем торт и убираем в холодильник. Минимум на час или два. Затем достаем и выравниваем еще кремом. Украсить можно по-разному. Либо посыпать крошками которые остались от коржей.

Я делала много раз, поэтому выкладываю варианты. Приятного аппетита.