Двухслойное  желе

Из винограда сварить концентрированный компот. Протереть через сито тот объём отвара, который вам нужен. По вкусу добавить сахар. Далее следовать инструкции, которая на упаковке желатина. Если желатин быстрорастворимый, залить горячим компотом и помешивать до растворения желатина. Лучше это делать на паровой бане, чтобы удерживать температуру. Если не уверены, что желатин полностью растворился, массу процедить.

Разлить заготовку в посуду, в которой желе будет подаваться и после остывания поставить в холодильник для застывания.

Для приготовления молочного желе в молоко добавить сгущёнку. Если покажется недостаточно сладким, подсластить сахаром. Далее действовать аналогично как и с первым желе. Когда желатин растворится, в горячее молоко добавить по вкусу цедру мандарина или другой ароматизатор.

Когда молочная заготовка полностью остынет, вылить её поверх виноградного желе и снова поставить в холодильник для застывания.

Для украшения яблоко нарезать тонкими слайсами. Воду с сахаром и лимонной кислотой закипятить и погрузить в кипящий сироп яблочные дольки всего на несколько секунд, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Шумовкой достать их из сиропа и разложить на бумажном полотенце. Из остывших долек сформировать розу и украсить десерт.