Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фисташково - малиновый торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna Vladimirovna Kustova
Торт с вертикальными коржами - удивит многих☝️.
#премиявыпечка
@cake_kav
@nuta_kustova
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца 4 шт
- Мука 120 г
- Сахар 120 г
- Фисташковая паста 2 ч. л.
- Малиновое пюре:
- Малина 120 г
- Сахар 50 г
- Крем внутри 1:
- Сливочный сыр 200 г
- Сливки 100 мл
- Пудра 50 г
- Малиновое пюре 1 ст. л.
- Крем снаружи 2:
- Сливки 200 г
- Слив масло 300 г
- Сгущёнка 150 г
- Сахарная пудра 100 г
- Ганаш:
- Шоколад белый 150 г
- Слив масло 75 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Тесто:
Белки взбить с половиной сахара до пиков!
Желтки взбить со второй половиной сахара до бела.
К желткам вмешать фисташковую пасту (+зелёный краситель), просеять муку. Перемешать лопаткой. Затем вмешать белки.
2
Выпекать на противне (на бумаге) всплошную.
При 180 °С 15-20 мин (не передержать!).
Перевернуть горячие коржи, снять бумагу, дать немного остыть до чуть- тёплого состояния.
3
Пока выпекается тесто, сделать пюре:
Малину с сахаром довести до кипения и варить ещё 3-5 мин. Можно добавить немного крахмала, красителя и ароматизатора.
4
Немного тёпые коржи (если подсохли-пропитать сиропом) смазываем кремом Номер 1, оставить на 5 мин.
На подложку ставим рюмочку, и начинаем вокруг рюмочки закручивать рулетом коржи. Стягиваем плёнкой и убираем в холод.
5
Затем обмазывает кремом номер 2. Охлаждаем.
Обливаем ганашем.
Украшаем по желанию - я цветами из крема номер 2.
6
@nuta_kustova
@cake_kav
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921140
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
