Заливной пирог с картофелем и грибами

В миске соединить майонез, сметану, яйца, соль, хорошенько перемешать венчиком.

Постепенно ввести просеянную муку, тщательно вымешивая, в конце всыпать соду, еще раз перемешать.

Грибы(у меня отваренные и замороженные из домашних заготовок) об жарить с луком, присолить, поверить по вкусу. Дать остыть. Далее можно оставить, как есть, но мои домашние любят, чтобы грибная начинка была измельченной, поэтому я слегка измельчила ее в блендере, можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Картофель очистить, потереть, промыть и хорошо отжать.

Собираем пирог. На дно формы(у меня силиконовая) выливаем примерно половину теста. Далее равномерно выкладываем половину картофеля, чуть присаливаем. На картофель распределяем всю грибную начинку, сверху опять покрываем картофелем, присаливаем и все это заливаем оставшимся тестом.

Форму с пирогом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Сначала печем низ, потом поднимаем форму повыше и зарумяниваем верх.

Дать немного остыть, вынуть из формы и полностью охладить. Приятного аппетита! Пирог очень вкусен и теплым, и холодным.