Чиабатта

Name: Чиабатта
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8 порций
Ingredients: воды; дрожжей сухих; соли; растительного масла, можно оливковое; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Lisova-Petelina

#фотоурок5 #премиявыпечка #премияфотограф

3-4 часа

8 порций

Ингредиенты

воды 325 мл
дрожжей сухих 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
растительного масла, можно оливковое 40 мл
муки 425 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты смешать, замесить тесто, оно должно получится жидким. Оставляем на 30 мин на подъем. Затем тесто тянем сначала с одной стороны, заворачиваем на другую и так проделываем со всеми сторонами. Оставляем еще на 30 мин. Повторяем с растягиваем теста. Повторяем так 4 раза.

Руки хорошо обрабатываем мукой. Противень тоже посыпаем щедро мукой. Формируем наш хлеб. Растягиваем тесто и одну половину накидываем на другую.

Даем еще тесту постоять. Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем при этой же температуре до золотистого цвета.