Русская кухня Обед

Гороховый суп с копчёной курочкой

Name: Гороховый суп с копчёной курочкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: жёлтого сухого гороха; копчёная куриная ножка; картофелины; луковицы; морковь; чеснока; растительное масло для жарки; соль, перец; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 Очень вкусно получилось 😋 😋 😋 #премия

Добавить
фотоотзыв

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

#премияпервыеблюда #суп #гороховыйсуп #первыеблюда

1 час

6 порций

Ингредиенты

жёлтого сухого гороха 150 грамм
копчёная куриная ножка 1
картофелины 3
луковицы 2
морковь 1
чеснока 3 зубчика
растительное масло для жарки
соль, перец
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох заранее замочить в холодной воде (лучше на ночь). Желательно несколько раз поменять воду.

В кастрюле сварить бульон на копчёной куриной ножке (варить 20 минут после закипания). Обязательно снимать пенку!

Овощи почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю с бульоном горох и картофель.

Чеснок раздавить широким ножом. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить чеснок. Обжарить его пару минут, затем вынуть и выбросить. Далее выложить лук и обжарить его до прозрачности. Потом добавить морковь. Готовить минут 10.

Выложить зажарку в кастрюлю с бульоном, горохом и картофелем. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить на медленном огне 15-20 минут. Затем накрыть крышкой и дать немного настояться. Приятного аппетита!)

...