Buqlama (Азербайджанское национальной блюдо)

Name: Buqlama (Азербайджанское национальной блюдо)
Yield: 8 порций
Ingredients: Деревенская курица; Картошка можно и больше. Все зависит от размера казана; Репчатый лук большие луковицы; Болгарский перец; Морковь; Баклажан; Масло подсолнечное - на глаз; Помидоры; Куркума на глаз; Соль и перец Но желательно добавить перчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Eminchik

Дорогие друзья ! Как говориться "зима близко " в эти пасмурные и холодные дни вас...

3-4 часа

8 порций

Ингредиенты

Деревенская курица

Картошка можно и больше. Все зависит от размера казана 600 грамм

Репчатый лук большие луковицы 3-4

Болгарский перец 3-4 шт

Морковь 3 шт

Баклажан 3 шт

Масло подсолнечное - на глаз

Помидоры 500 гр

Куркума на глаз

Соль и перец Но желательно добавить перчик по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варить деревенскую курицу примерно 1 час. Переложить в казан и немного обжарить. Добавить лук но не перемешивать с курицей. выложить слоем.

Слоем выложить морковь разрезанную на кружки, выложить картофель слоем и болгарский перец слоем не перемешивая, немного посыпать куркумы.

Выкладываем слоем баклажаны, предварительно удалив горечь. Далее повторяем слой картофеля, моркови, лука, перца.

В самом конце добавляем помидоры, можно добавлять немного в прослойки.

Добавляем бульон(в котором варилась курица). Бульон должен немного покрывать последний слой с помидорами.

Спустя 3,5 часа добавляем горную кинзу можно и обычную, выключаем плиту и даем немного остыть и пропитаться и подаем к столу горячим. приятного аппетита или как говорим мы Азербайджанцы Нуш Олсун.