Тефтельки

Лук мелко порезать и слегка обжарить.

Фарш смешать со специями, солью, перцем и луком, отбить и оставить отдыхать.

В это время отварить рис до полуготовности.

К фаршу добавить рис, ещё раз отбить.

Сформовать шарики примерно 5 см, обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Обжарить лук 1/4 кольцами, добавить томат пасту, развести бульоном.

Этой обжаркой залить тефтельки и томить под крышкой минут 20.

При подаче можно посыпать зелёным луком.

Приятного аппетита!