Сырный пирог

Name: Сырный пирог
Yield: 4 порции
Ingredients: Декор:; яичный желток; миндальные лепестки или арахис; Тесто:; сливочного масла; творожного сыра; муки; Начинка:; шампиньонов; луковица; твёрдого сыра; сливок или сметаны 20% жирности; яичный белок; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Сырный пирог). Он получается аппетитным, а сырный аромат и вкус точно не оставят...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Декор:

яичный желток 1

миндальные лепестки или арахис

Тесто:

сливочного масла 70 г

творожного сыра 90 г

муки 150 г

Начинка:

шампиньонов 300 г

луковица 1

твёрдого сыра 100 г

сливок или сметаны 20% жирности 50 г

яичный белок 1

крахмала 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

⠀ 1. Растираем масло с мукой в крошку, добавляем сыр и замешиваем тесто. Скатываем в шар и убираем в холодильник. Можно на ночь.

2.Нарезаем грибы и лук для начинки, затем обжариваем их до готовности и остужаем. ⠀

3.На пергаменте, посыпанном мукой, раскатываем тесто в круг, диаметром около 28 см. Слегка посыпаем сверху крахмалом, выкладываем луково-грибную смесь, отступая от края на 2-2,5 см. ⠀

4.Смешиваем яичный белок, сливки, половину тёртого сыра и укладываем сверху на начинку. Заворачиваем края теста, формируя бортик. Посыпаем оставшимся тёртым сыром. Смазываем бортик желтком и посыпаем лепестками миндаля.

5.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. ⠀

...